Restaurant Le Clos Saint Martin - La Métairie

Œuf pané, butternut et chanterelles grises

Ou

Gâteau d'escargots, persillade et marrons

Joue de bœuf en ragoût, pommes de terre et échalotes confites

Ou

Poisson de mer (selon arrivage), cocos de Pamiers, chorizo et beurre blanc

Entremet au chocolat, thé noir et bergamote

Ou

à 37 €

Avec l’accord mets et vins

à 57 €

Laissez-vous tenter par un menu élaboré selon le marché, les saisons et l'inspiration du Chef, en entrée, en plat et en dessert.

Saint-Jacques poêlées, parmesan, jambon ibérique, truffes d'Ariège : 17.5 €

Œuf pané, butternut et chanterelles grises : 13.5 €

Gâteau d'escargot, persillade et marrons : 15 €

Joue de bœuf en ragoût, pommes de terre et échalotes confites : 19 €

Poisson de mer (selon arrivage), cocos de Pamiers, chorizo et beurre blanc : 21 €

Pavé de cerf des forêts de Rivel, céleri texturé, noisettes : 23.5 €

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs : 7 €

Les Desserts
Œuf mouillette aux fruits exotiques : 9.5€
Entremet au chocolat, thé noir et bergamote : 11.5€
Dessert ananas, anis vert et sésame : 12€

Crème de courge du Gaec Fournier à Dun, marron et parmesan

Quinoa mariné aux agrumes, légumes de saison, fruits secs et pain à la cannelle

Pâté de campagne ou Velouté de légumes de saison

Poulet, pommes de terre et / ou légumes

Glace ou fromage blanc

L'entrée et le plat ou le plat et le dessert 17 €      

L'entrée, le plat et le dessert 21 €